Ceritanya hari ini mo buat soto ayam, biasanya kalo belanja ga pernah nanya-naya harganya berapa ke Ibu warung, tapi berhubung lagi prihatin dan si Ibu warung entah mengapa tanpa ditanya udah kasih tau Harganya duluan... mungkin melihat dompet minimalis tipis yang saya pegang, maka, marilah kita buat perhitungan dengan si soto ayam ini.... O'ia ini harga hanya perkiraan semata, ga pas segitu karena susah bagi harganya ribeudd....
Bahan-bahan:
7 potong paha ayam, dan 1 potong boneless Rp. 38.000
2 ltr air (Gratis)
Garam kira kira sendiri aja (Murah deh)
Minyak goreng (kira-kira) Rp. 5000
Bumbu halus:
10 bh bawang merah Rp. 3000
4 bh bawang putih Rp. 1000
Jahe, kunyit, Daun jeruk, Sereh Rp. 3000
1/2 sdt lada Rp. 1000
1 sdt garam (Murah)
Pelengkap:
Soun, siram air panas, tiriskan Rp. 3000
Taoge, siram air panas, tiriskan Rp. 3000
Kol Rp. 3000
2 bh tomat, potong dadu Rp. 4000
250 gr kentang, iris tipis, goreng Rp. 4000
1 sdm bawang goreng Rp. 3000
2 btg daun bawang & seledri, iris halus Rp. 1000
2 bh jeruk nipis, ambil airnya. Rp. 2000
Kecap secukupnya (saya ga pake coz ndak suka kecap)
Sambal:
cabe rawit merah Rp. 3000
1 Kg Beras Rp. 12.000
Cara buatnya:
Didihkan air dalam panci, beri garam, masukkan ayam, rebus hingga matang. Angkat ayam, goreng sebentar, suwir-suwir.
Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kedalam kaldu. Didihkan lagi, masukkan daun jeruk dan sereh.
Penyajian: dalam mangkuk, taruh soun, toge, tomat, kentang daun bawang dan daun seledri. Tuangi kuah soto panas-panas. Sajikan berdampingan dengan bawang goreng, sambal, kecap, dan perasan jeruk nipis.
Sambel: goreng cabe rawit merah hingga setengah matang (pada umumnya tukang soto kalo bikin sambel cabenya direbus tapi saya lebih suka digoreng, rasanya lebih wang wangi gimanaaa gituu...) ulek haluskan, kasih garam sikit jangan lupa...
Kalo di total biaya pembuatan soto ayam + nasi ini kira-kira kurleb Rp. 89.000 dan ini belom termasuk bayar Gas buat masak, listrik buat masak nasi, beli tempe, beli emping dan ongkos masak sama kepasar...... hahaha..... sungguh perhitungan saya nii,..... soto ayam ini habis dimakan oleh 6 orang yang terdiri dari saya, mantan pacar saya, anak sulung saya, anak bungsu saya, ipar saya, asisten saya....
sementara kalau beli dikantin kampus harga semangkuk soto ayam + nasi Rp. 7000 udah pake telor sebelah, yang mana kalau dihitung 7000 x 6 = 42.000 x 2 x makan (siang dan malam) = 84.000
Haaa... ternyata lebih murah beli mateng yaaa.... ga pake cape, ga pake dapur kotor ^_^
Note:
Soto Ayam ini not recomended banget buat pemalas macam saya ni, mau tau kenapa? untuk membuat soto ini saya udah nyublek di dapur dari abis sholat subuh dan baru selesai jam 7 lewat... huweeehh, capee deeh... tapi kalo soal rasa uuu... perfectoooo.... (nanya: nysisipin icon smiley dimarih gimana yakks???)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar